Брокколи - овощ, выведенный из дикой капусты, происходит из Малой Азии. Только в 16 веке брокколи нашла свое место сначала на столах итальянцев, а позже стала основной пищей во многих европейских странах. Брокколи - низкокалорийный продукт, богатый витаминами и минералами. Она содержит калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, цинк, хром, витамины C, A, E, K, B1, B2, B6, B9, различные флавоноиды и ферменты.
Брокколи можно есть в сыром виде (как салат) или приготовить. Чтобы максимально использовать полезные вещества, брокколи лучше всего употреблять в сыром виде или после недолгой варки на пару. Регулярное и правильное использование этого продукта способствует улучшению и сохранению здоровья.
Брокколи содержит большое количество фитохимикалий, которые обладают антиоксидантными свойствами и тем самым предотвращают возникновение и развитие различных заболеваний и инфекций. Поэтому это растение может быть хорошей профилактикой против рака, особенно рака прямой кишки, рака молочной железы и легких.
Благодаря высокому содержанию витамина С и аминокислот брокколи укрепляет иммунную систему, защищает организм от свободных радикалов и стимулирует выделение мочевой кислоты из организма.
Длительное употребление этого овоща может замедлить процесс старения организма.
Брокколи рекомендуется людям с ожирением, людям с высоким давлением крови и холестерином, диабетикам и всем, кто заботится о своем здоровье.
Условия хранения и срок годности:
- 24 месяца в случае хранения при температурном режиме ниже -18°C
- 30 дней в случае хранения при температурном режиме от -12°C до -18°C
- 7 дней в случае хранения при температурном режиме от -6°C до -12°C
- 24 часа в случае хранения при температурном режиме от 0°C до +4°C
Обязательно сварить перед употреблением.
Высыпать замороженный горошек в кипящую воду и с момента повторного закипания варить не менее 15-20 минут или до достижения гастрономического эффекта.
