ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г молодого гороха ФРИГЛО
- 1 маленький зубчик чеснока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка приправы по вкусу (руколы или свежей мяты)
- 1 чашка запеченного миндаля
- 2-3 столовые ложки лимонного сока
- гималайская соль
- 750 мл воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Варите ФРИГЛО молодой горох 3 минуты в слегка подсоленной, кипящей воде (750 мл). Слейте воду, остудите водой из крана и снова слейте. Положите в блендер (можно употребить и ручной блендер), добавьте прессованный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, приправы по вкусу и запеченный миндаль. Песто должен получиться кремообразным и без крупных кусочков. Чтобы довести до нужной консистенции, можно налить гороховой отвар.
ПОДАЧА БЛЮДА
Положите песто в емкость для подачи и присыпьте запеченным миндалем. Подавать с пастой, тортильями, поджаренным хлебом или лепешками из воздушного риса.
ФРИГЛО желает Вам приятного аппетита!
