ZUTATEN
- 500g Friglo Sauerkirsche (sie können auch gefroren sein)
- 1 Packung von Buchweizenkrusten
- 100g gebackene klein gehackte Mandeln
- 120g Kokoszucker (falls Sie keinen Zucker essen, kann man 8 Esslöffel Stevia dazugeben)
- eine halbe Tasse von Kokosöl oder Traubenkernöl
- eine halbe Tasse von Mineralwasser
ZUBEREITUNG
Nehmen Sie die entsprechende Schüssel und vermischen Sie Friglo Sauerkirsche, klein gehackte Mandeln, Kokoszucker (oder Stevia) und rühren Sie alles gut um. Vermischen Sie in einer anderen Schüssel Öl mit Mineralwasser. Streichen Sie die erste Kruste mit der Mischung von Öl und Mineralwasser und legen Sie darauf die zweite Kruste. Bestreuen Sie die zubereitete Mischung mit Sauerkirschen und Mandeln. Rollen Sie alles ein und legen Sie alles in ein Blech, auf das Sie vorher Backpapier hingelegt haben. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Krusten. Streichen Sie den eingerollten Kuchen mit der restlichen Mischung von Öl und Mineralwasser. Backen Sie den Kuchen etwa eine halbe Stunde auf 200 Grad (bis er errötet). Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Decken Sie den Kuchen mit einem Tuch und lassen Sie ihn 20 Minuten abkühlen.
SERVIERUNG
Servieren Sie am besten den Kuchen, wärend er warm ist. Sie können den Kuchen nach Wunsch mit Kokoszucker oder Stevia bestreuen.
Friglo wünscht Ihnen Gute Mahlzeit!
