Sastojci
- 400 g Friglo smrznutog karfiola
- 2 šargarepe, iseckane na kolutove
- 1 crni luk, sitno iseckan
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 krompir, oguljen i iseckan na kockice
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 litra povrtnog bujona (ili vode)
- So i biber po ukusu
- Prstohvat kurkume
- Sveži peršun za dekoraciju (opciono)
- Biljna ili mlečna pavlaka (prema ukusu, opcionalno)
Priprema
U izabranoj šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte crni luk i dinstajte dok ne omekša, zatim dodajte beli luk i pržite još minut. Dodajte šargarepu i krompir i pržite nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Zatim ubacite Friglo smrznuti karfiol, začine (so, biber), i prelijte sve povrtnim bujonom ili vodom.
Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 20 minuta, dok povrće ne postane potpuno mekano. Sklonite sa vatre, dodajte kurkumu i štapnim mikserom usitnite čorbu do kremaste teksture. Ako je previše gusta, dodajte još malo bujona ili vode. Probajte i po potrebi dodatno začinite.
Posluživanje
Poslužite čorbu toplu, ukrašenu svežim peršunom. Po želji, dodajte kašiku pavlake ili preliv od maslinovog ulja, uz kockice hleba za dodatnu hrskavost i puniji ukus.
Friglo Vam želi prijatan obrok!
